Italiaans koken

Zaterdag 29 oktober was de workshop Italiaans koken.

Om 15 uur waren we welkom in het restaurant van de Zevensprong in Beverwijk. We werden ontvangen met een drankje en chocola en onderwijl werd ons door kookleraar Frans uitgelegd wat de bedoeling was.

We zouden in 3 groepen alle gerechten zelf gaan koken. Frans had de recepten op papier, maar eerst deed hij ons alles voor in het kooklokaal. Dit was zo duidelijk, dat niemand het recept nodig had.

Er waren 3 kleuren schorten en je mocht je voorkeur uitspreken in welke groep je  wilde.
De blauwe groep waren Hans, Anouk en Fabian. Anouk werkt al in de horeca en Frans vroeg af en toe aan haar of alles goed ging.
Jacqueline wilde heel graag in de roze groep, dat werd de rode groep samen met Linda en Scott. Het groene team, Myriam, Brenda en Anton werd versterkt met Nancy.

Petra trok een rood schort aan maar heeft niets aan het koken gedaan, gelukkig was ze wel goed in afwassen.

Eerst werd een courgettesoep gemaakt, terwijl de soep stond te pruttelen werd er begonnen aan de voorbereidingen voor het hoofdgerecht. Dit was polpette (maffiaballetjes), gebakken paprika’s en pasta.
Toen die gerechten stonden te garen werd in het restaurant de soep gegeten.

Hoewel Scott vooraf geen zin had in courgette, smaakte het hem toch ook heerlijk.

In de teams werd heel goed samengewerkt en Frans gaf tussendoor nog aanwijzingen.
Nadat het hoofdgerecht was opgegeten  werd het tijd voor het dessert.

Er werd een superlekkere chocolademousse gemaakt (heerlijk hè, Myriam).
Heel veel calorieën, maar iedereen vond het ook heel erg lekker.

Aan tafel werd onder het eten en drinken gezellig gepraat met elkaar.
Er werd afgesloten met een kopje koffie of thee.

Van Nancy kreeg Frans namens de woongroep een flesje wijn aangeboden.
Met zijn allen werd er nog heel goed samengewerkt aan het opruimen van het restaurant en kooklokaal.
Wist je even niet wat te doen, dan had Frans wel weer een klusje bedacht.
Om half 8 werd de avond afgesloten en kregen we de recepten nog mee naar huis.

Jacqueline kreeg er helemaal zin in en nam nog een paar extra recepten mee om nog meer te kunnen uitproberen thuis.

Petra Kops